Kvävgas är ett flexibelt verktyg för blandning och lagring av vätskor. Den ger betydande fördelar jämfört med konventionella omrörningsmetoder.
Vid omrörning med kväve behövs ingen mekanisk utrustning och därför sker ingen reaktion med vätskan, och ingen rengöring behövs efteråt.
Metoden är lätt att kontrollera och samtidigt som den driver ut syret ur vätskan förhindrar den att nytt syre tränger in i systemet.