Inerta gaser interagerar inte direkt med ett ämne eller en produkt. Kväve är den mest använda gasen, men även koldioxid och argon används ibland.
Inerteringens syften:
- Öka produktkvaliteten
- Förbättra säkerheten
De olika inerteringsprocesserna kallas blanketing, purging, sparging, omrörning och stripping.
