Kryogen kylning och frysning av livsmedel med flytande kväve och koldioxid är en etablerad teknik som har förbättrar bearbetningen av livsmedel. Tekniken utgår från kryogena gasers extrema kyla (-196°C för flytande kväve) och förångningen av den flytande gasen när den kommer i kontakt med ett livsmedel. Flytande koldioxid bildar snö när vätskan expanderar, och snön förångas sedan på produkten.
Vi har arbetat aktivt med utvecklingen av kryogen frysning och kylning, och våra utrustningar innehåller de senaste styrprogrammen för att öka effektiviteten och samtidigt uppfylla branschens höga hygienkrav. I vår serie CRYOLINE® har vi ett brett utbud av produkter, klicka dig vidare så får du veta mer om våra frysare och vilka fördelar de har.
Testlaboratorier
På våra testlaboratorier testar och utvärderar vi olika tekniker och frysare i samarbete med våra kunder. Vi simulerar olika produktionsprocesser och kalkylerar för att få fram den mest effektiva och bäst anpassade metoden. Vi har testlaboratorier runtom i hela världen, i Sverige ligger testlaboratoriet i Helsingborg. Välkommen att kontakta oss om du vill veta mer.
Linde hjälper också till med installation av lösningar för kryogen kylning och frysning. Vi tar ansvar för uppställning av lagringstank, rördragning samt installation så att du som kund får en nyckelfärdig lösning som följer gällande lagstiftning.
