Kvävgas är ett flexibelt verktyg för blandning och lagring av vätskor. Den ger betydande fördelar jämfört med konventionella omrörningsmetoder.
Vid omrörning med kväve behövs ingen mekanisk utrustning. Därför sker ingen reaktion med vätskan och det krävs ingen rengöring efteråt.
Metoden är lätt att kontrollera och samtidigt som den driver ut syret ur vätskan förhindrar den att nytt syre tränger in i systemet.